Hücreden normal metobolizması için gerekli olan maddelerdir.hayvan hücreleri vitaminleri genellikle bitkisel kaynaklı olarak temin ederler.hayvanlarda vitamin sentezi yapan genlere rastlanmaz.vitaminler yeşil bitkiler ve bazı mikroorganizmalar üretir.
ÖZELLİKLERİ:
*Sindirilmeden kana geçerler.
*Enerji vermezler.
*Organik yapılıdırlar.
*Polimerleşme göztermezler.
*Eksikliğinde veya fazlalığında çeşitli metobolik aksaklıklar ortaya çıkar.
*Yağda ve suda eriyenler olmak üzere ikiye ayrılırlar.
*Vitaminler matobolik işlevlerde görev alan koenzimlerin önemli bir kısmını meydana getirirler.
YAĞDA ERİYENLER:A,E,D,K vitaminleridir.Depo edilirler.(karaciğer ve iskelet kaslarında)
SUDA ERİYENLER:B,C vitaminleridir. Depo edilemezler.Fazla olanı idrar la uzaklaştırılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder